Receita rápida e fácil, o brigadeiro de caju é uma outra forma de consumir a fruta bem popular no Nordeste. Aprenda a fazer brigadeiro de caju
Saboroso, versátil e rico em nutrientes. Em época de safra é tempo de aproveitar o caju, uma delícia que é a cara do Nordeste. Se já é gostoso in natura, imagine em brigadeiro. É simples, rápido e delicioso.
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Ingredientes:
1 caixa de leite condensado
meia caixa de creme de leite
100 g de geleia de caju caseira
Para fazer a geleia:
1 caju picado
10 g de açúcar cristal
Modo de fazer
Comece preparando a geleia. Coloque o caju picado e os 10 g de açúcar em uma panela. Deixe no fogo até reduzir o líquido solto pelo próprio caju, o que leva cerca de cinco minutos.
Depois de reduzido, o caju fica mais seco e com a cor mais clara, o que indica que ele está no ponto para a geleia.
Para fazer o brigadeiro, basta misturar o leite condensado e o creme de leite na panela, e mexa até que a mistura fique mais consistente. São cerca de cinco minutos no fogo.
Misture em seguida a geleia de caju. Depois, é só esperar esfriar para bolear.
Brigadeiro de caju é receita rápida e de fácil preparo.
Reprodução/TV Verdes Mares
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