Entre a programação, está prevista uma palestra com a professora professora Silvia Grau, da Universidade de Girona, Espanha. Grau é especialista em turismo cultural, com formação e experiência em projetos de cooperação internacional. Capão Bonito sedia seminário internacional sobre culinária tradicional e turismo.
Divulgação/Roteiro do Milho
Capão Bonito sedia nesta segunda-feira (21)o Seminário Internacional de Culinária Tradicional e Turismo, que reúne especialistas e interessados no turismo gastronômico.
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A programação começa às 13h30, com a Oficina de Culinária Tropeira, organizada pelo Coletivo de Cozinheiras do Roteiro do Milho.
À noite, às 19h30, o evento segue com uma palestra sobre a importância da culinária tradicional para o turismo. A apresentação será conduzida pela professora Silvia Grau, da Universidade de Girona, Espanha. Grau é especialista em turismo cultural, com formação e experiência em projetos de cooperação internacional. A palestra será traduzida pela pesquisadora Cristina Fachini, economista e doutora em turismo, que coordena o projeto Roteiro do Milho no Sudoeste Paulista.
O evento é uma oportunidade para os participantes conhecerem mais sobre o papel da gastronomia tradicional no desenvolvimento do turismo local e internacional, além de compartilhar experiências e aprendizados. O seminário conta com o apoio da Rede Sociotécnica do Sudoeste Paulista, da Universidade de Girona e da Prefeitura de Capão Bonito.
Serviço
13h30 – Oficina de Culinária Tropeira – Coletivo de Cozinheiras do Roteiro do Milho – Local: Chácara Espelho D’água – Rua Jair Gomes s/n.
19h30 – Palestras: A importância da Culinária Tradicional para o Turismo. Palestrante: Silvia Grau. – Local: Centro de Convenções Joel Humberto – Praça Cunha Bueno
As inscrições para participar podem ser feitas pelo link.
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