Cardápio também foi ampliado para incluir outros salgados brasileiros, como pastel, churros, bolinho de bacalhau e pão de queijo. Casal de brasileiros traduz ‘coxinha’ para ‘chicken croquet’ em Nova York
Em 2012, durante um intercâmbio em Nova York, nos Estados Unidos, Vanessa Oliveira e Ricardo Rosa perceberam que queriam continuar morando na cidade.
Uma das opções de trabalho para o casal era abrir um negócio próprio, mas eles ainda não tinham uma ideia clara do que fazer. A oportunidade surgiu quando uma amiga pediu que eles levassem coxinhas para sua festa de aniversário.
Como não encontraram o salgado à venda em Nova York, os dois decidiram fazer as coxinhas em casa. O sucesso foi tanto que começaram a vendê-las por delivery.
Para adaptar o produto ao mercado americano, eles passaram a vender as coxinhas em miniporções e traduziram o nome para “chicken croquet”.
Com o tempo, o cardápio foi ampliado para incluir outros salgados brasileiros, como pastel, churros, bolinho de bacalhau e pão de queijo.
Em 2013, eles recebiam apenas quatro pedidos por mês. Hoje, a produção mensal é de 200 mil salgados.
Além das vendas online, Vanessa e Ricardo possuem três pontos de venda física em Nova York e também participam de feiras de rua.
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