Festival recebe produtores, especialistas e amantes da cacauicultura para mergulho na produção do Espírito Santo A rica história do cacau capixaba ganha protagonismo também pela realização do Cacau Fest, o maior evento da cadeia produtiva do cacau da Região Sudeste do Brasil. Como sede do evento, a cidade de Linhares, considerada berço do cacau pela qualidade reconhecida mundialmente de suas amêndoas, se transforma no epicentro da celebração dos sabores, da tradição e da inovação do cacau.
Nos dias 17, 18 e 19 de outubro, produtores, especialistas, chefs de cozinha e amantes do chocolate se reúnem para três dias de imersão na cultura do cacau. O evento, organizado pela Associação dos Cacauicultores do Espírito Santo (ACAU), oferece uma programação diversificada com palestras, workshops, feira de produtos, cozinha show e visitas técnicas a fazendas de cacau.
Com uma história que remonta a mais de um século, o cacau capixaba conquistou o paladar dos consumidores mais exigentes. A indicação geográfica do cacau de Linhares é um reconhecimento da qualidade e das características únicas do produto, que se destaca no mercado nacional e internacional. “O Cacau Fest é uma oportunidade única para mostrar ao mundo a qualidade do nosso cacau e fortalecer a cadeia produtiva”, afirma Kellen, presidente da ACAU.
Além de celebrar a tradição, o Cacau Fest também olha para o futuro da cacauicultura. O evento promove a discussão sobre temas como sustentabilidade, inovação tecnológica e a busca por novos mercados.
Famílias como a Lindenberg, com mais de 87 anos de tradição na produção de cacau, demonstram como é possível conciliar tradição e modernidade, investindo em tecnologias sustentáveis e na diversificação da produção. A produtora Maria Thereza Costa Guimarães e Souza, mais conhecida como Teca, reforça a importância do evento para a valorização do trabalho dos agricultores: “O cacau é a minha paixão e a paixão da minha família. É muito gratificante ver o reconhecimento do nosso trabalho e a valorização do cacau capixaba”.
O Cacau Fest é um evento para todos os públicos. Além dos produtores e especialistas, o evento também é aberto ao público em geral, que poderá participar de diversas atividades e atrações, como: feira de produtos, com degustação de chocolates artesanais, derivados do cacau e outros produtos regionais; “Cozinha Show” (aula de receitas inovadoras com chefs renomados); visitas técnicas para conhecer de perto as fazendas de cacau e aprender sobre as técnicas de cultivo; e palestras e workshops para profundar seus conhecimentos sobre o universo do cacau.
Para mais informações e inscrições, acesse: www.acau.com.br/cacaufest.