Cardápio foi assinado por chefs que atuam no estado. Evento com presidentes ocorreu na quinta-feira (28), em Brasília. Janja, Lula e Macron com a chef Morena Leite, do restaurante Capim Santo
Reprodução/Redes Sociais
O cardápio do almoço entre os presidentes do Brasil, Luiz Inácio Lula da Silva (PT), e da França, Emmanuel Macron, exaltou a diversidade da culinária brasileira e, em especial, da Bahia. Acarajé, vatapá e moqueca estavam entre as opções servidas às autoridades que participaram do encontro no Itamaraty, na quinta-feira (28).
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O menu foi assinado pela chef Morena Leite, do restaurante Capim Santo, e por Dante e Kafe Bassi, do Manga.
Enquanto o primeiro tem uma unidade no distrito de Trancoso, em Porto Seguro, no extremo sul da Bahia, o restaurante Manga fica em Salvador.
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Como exibido por Morena Leite no Instagram, os petiscos servidos foram mini acarajé de capim santo com vatapá de frutos do mar, bombom de camarão com chutney de manga e coxinha de batata doce com galinha de angola.
Outras opções servidas aos convidados foram:
empadinha de polvo com quinoa
taco negro com humus de feijão
ravioli de tapioca recheado com queijo da canastra e molho de ervas
moqueca de ovo com arroz de coco e farofa de beiju
robalo assado com escamas de banana da terra e pirão de caranguejo
galinhada com mini arroz, pequi e quiabos tostado
As escolhas intituladas de “Brasil em Sabores” privilegiaram os biomas brasileiros, destacando elementos das regiões do Cerrado, Mata Atlântica e Caatinga, por exemplo.
Moqueca de ovo esteve entre os pratos servidos no almoço de Lula e Macron, no Itamaraty
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Em post nas redes sociais, Morena revelou que o convite partiu da primeira-dama brasileira, Janja Lula.
“Uma honra cozinhar para o nosso presidente e para o presidente da França, meca da gastronomia, país que me acolheu e me ensinou técnicas e valores gastronômicos, uma das minhas maiores lições lá foi de valorizar os produtos locais. Desde que voltei ao Brasil, depois de formada na @lecordonbleuparis, há 25 anos, venho seguindo, de norte a sul do Brasil, pesquisando e valorizando nossos ingredientes, como turista desbravando novas receitas, e como guia as compartilhando”.
Janja ao lado de Morena Leite no almoço para os presidentes no Itamaraty
Reprodução/Redes Sociais
A visita de Macron à capital federal foi o último ato de uma viagem de três dias ao Brasil. Acompanhado do presidente brasileiro, o francês foi a Belém, no Pará, Itaguaí, no Rio de Janeiro, e também passou por São Paulo.
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Além de firmar alianças políticas e discutir a preservação da Amazônia, os dois renderam memes por conta das imagens registradas. Internautas brincaram que os registros pareciam retirados de um “ensaio de pré-casamento”. Os políticos entraram na brincadeira e compartilharam os memes.
*Colaborou a repórter Nathália Amorim
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