Petisco do comerciante, Silvio Rodrigues, faz o maior sucesso entre os moradores de Jataí, no sudoeste de Goiás. Veja passo a passo da receita. Biscoito de polvilho frito
Reprodução/TV Anhanguera
O Prato do Dia desta quinta-feira (10) ensina uma receita para deixar o café da manhã e da tarde ainda mais saboroso e especial. O biscoito de polvilho frito do comerciante, Silvio Rodrigues, faz o maior sucesso entre os moradores de Jataí, no sudoeste de Goiás. Tem gente que sai da rota de trânsito diária apenas para comer o petisco.
“Desvio a rota aqui, ando mais ou menos dois quilômetros fora da minha rota, só para provar desse biscoito, é delicioso e vale a pena viu?! Muito saboroso esse biscoito”, conta o pedreiro Jacinto Gomes.
Aprenda a seguir o passo a passo da receita:
Ingredientes
Óleo
Leite
Água
1kg de polvilho
30g de queijo parmesão ralado
Sal
Quatro ovos
Modo de preparo
Inicie misturando os ingredientes, isto é, água, óleo, leite e sal. Leve para ferver no fogão. Deixe a mistura descansar por cinco minutos, até esfriar bem. Em seguida, adicione o polvilho em um recipiente e coloque os quatro ovos na massa e, caso ela esteja seca, acrescente mais dois ovos.
Adicione o queijo ralado e amasse a mistura até ele chegar no ponto ideal: homogênia e sem grudar na mão.
Modele o formato dos biscoitos e coloque para fritar no óleo em fogo médio. Com o auxilio de um palito ou de uma colher de pau, observe o ponto do biscoito e alterne fritando de um lado para o outro, entre cerca de oito a dez minutos.
Depois desses passos, o prato está pronto para ser servido.
Serviço
Vitally Pastelaria e Garaparia
Endereço: Alameda Rio Doce, n. 176 – Conjunto Rio Claro 1
Funcionamento: Terça à sábado das 6h30 às 18h
Contato: (64) 9 9623-5972
*Victoria Vieira é integrante do programa de estágio entre TV Anhanguera e Pontifícia Universidade Católica de Goiás (PUC-GO), sob orientação de Millena Barbosa.
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