Maria das Dores contou que receita foi ensinada por amigas. Apesar do nome curioso, receita leva ingredientes simples, como polvilho. Biscoito de vidro: Jornal do Campo ensina receita famosa em festas religiosas
Reprodução/TV Anhanguera
Maria das Dores, costureira de Porangatu, na região norte de Goiás, ensina a receita de “biscoito de vidro” no Sabores do Campo deste domingo (17). O prato é famoso em festas religiosas – veja receita abaixo.
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Maria das Dores contou que, para ela, o biscoito também tem um toque de simplicidade e afeto, já que a receita foi ensinada por amigas. Apesar do nome curioso, o biscoito leva ingredientes simples, como polvilho.
“A origem dele é de Minas Gerais, onde as pessoas faziam para quermesses”, contou a costureira.
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Ingredientes:
1kg de polvilho doce
5 ou 6 ovos
1 colher de sopa de erva doce
1 colher de chá de sal
2 copos americanos de óleo
2,5 copos americanos de açúcar refinado
Modo de preparo
O primeiro passo é esquentar o óleo em fogo baixo, a 180ºC, por 5 minutos. Em seguida, misture o polvilho para escalda-lo.
Bata os ovos e o açúcar no liquidificador. Em seguida, misture os ingredientes com o polvilho. Amasse a mistura por 20 minutos.
Enrole a massa e faça os detalhes com a ajuda de um garfo. Na água fervendo, coloque os biscoitos até boiarem. Depois, leve ao forno a 180ºC por 20 minutos.
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