Veja rótulos e uvas com características que harmonizam com o perfil de cada pessoa, de acordo com a astrologia. Será que existe o vinho certo para cada signo? Que você acredite ou não na astrologia, associar vinhos aos signos do zodíaco pode ser uma maneira divertida de explorar diferentes rótulos e uvas.
Assim como cada signo possui uma personalidade, os vinhos também se destacam por características marcantes, como elegância, frescor, complexidade, intensidade, aromaticidade, delicadeza, e persistência, entre muitas outras.
Será que é possível traçar um paralelo entre atributos dos vinhos e qualidades das personalidades dos signos? Venha participar dessa brincadeira!
Áries (21 de março a 19 de abril) – Vinho energético e intenso
Áries é um signo de fogo, cheio de energia, paixão e impulsividade. Eles são aventureiros e gostam de novas experiências.
Entre os vinhos recomendados, está o Carménère, uva tinta símbolo do Chile que se destaca por ser intenso e com bastante personalidade. Experimente o Santa Carolina El Pacto Acordo nº 2 Carménère, um rótulo chileno com um perfil aromático e complexo: revela notas intensas de frutas escuras maduras, como ameixas e cerejas, entrelaçadas com delicadas nuances herbáceas e de especiarias. Em boca, apresenta taninos redondos e finos, uma acidez vibrante e um paladar persistente.
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A uva Syrah, picante e vibrante, também combina com Áries. Um grande rótulo elaborado com essa uva é o português Vinha do Jeremias Single Vineyard DOC Alentejo: esse tinto assinado pelo premiado enólogo João Portugal Ramos apresenta aromas complexos de frutas maduras com notas minerais, de chocolate amargo e especiarias. Em boca, é potente, elegante, de taninos macios e longo final.
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Touro (20 de abril a 20 de maio) – Vinho elegante e agradável
Touro é um signo de terra, que preza pela estabilidade, conforto e sensações agradáveis. Uma personalidade com esses atributos combina com um Chardonnay cremoso e com boa estrutura, como o Quinta do Valdoeiro Chardonnay, um branco português com fermentação parcialmente em barricas de carvalho francês. É um rótulo com aromas característicos de maracujá e nuances de ervas frescas, revelando um paladar especialmente fresco, leve e mineral.
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Um belo Malbec, encorpado e com sabor de frutas pretas frescas, é outro vinho perfeito para o signo de Touro. O Norton D.O.C. Malbec é o rótulo ideal: produzido no terroir de Luján de Cuyo, em Mendoza, possui taninos macios, ótima estrutura e longo final.
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Gêmeos (21 de maio a 20 de junho) – Vinho versátil e refrescante
Gêmeos é um signo de ar, comunicativo e curioso, sempre em busca de variedade e novas experiências.
Que tal um Sauvignon Blanc refrescante e com notas cítricas? O Château Reynon Sauvignon Blanc 2020 é frutado e com deliciosas notas minerais. Esse francês de Bordeaux tem ótimo potencial de amadurecimento e sabor de frutas brancas como pêssego.
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A personalidade de gêmeos tem tudo a ver também com um Pinot Noir elegante e complexo como o Moillard Bourgogne Hautes Côtes-de-Nuits Les Vignes Hautes. Esse tinto da Borgonha amadureceu por 10 meses em barricas de carvalho francês sur lies, para mais complexidade. Seus aromas intensos lembram frutas maduras, como groselha e ameixa pretas com notas de pimenta e canela. Em boca, destacam-se os taninos finos e delicados, com grande frescor.
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Câncer (21 de junho a 22 de julho) – Vinho intimista e sofisticado
Câncer é um signo de água, emocional, protetor e conectado às suas raízes. Eles buscam conforto e segurança.
Nada melhor do que um Riesling delicado e aromático, com toque doce, como OH01 Riesling Meio Doce, um branco alemão com notas de maçãs verdes e sabor frutado de pêssegos e damascos.
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Em alternativa, a uva Cabernet Franc em um tinto de deliciosas notas frutadas. O Sexy Fish Cabernet Franc possui aromas de frutas vermelhas frescas, com toques herbáceos típicos desta uva. Em boca, destacam-se os sabores frutados com notas de pimenta e ervas. É equilibrado, com taninos macios e boa acidez.
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Leão (23 de julho a 22 de agosto) – Vinho luxuoso e poderoso
Leão é um signo de fogo, confiante e generoso, que gosta de brilhar e ser notado. Eles preferem vinhos que causem impacto, como um Barolo ou um Champagne.
O Barolo DOCG Truffle Hunter Leda é um verdadeiro ícone da vitivinicultura mundial. Elaborado no Piemonte, noroeste da Itália, com a uva Nebbiolo, amadureceu por três anos em barricas francesas. Demonstra toda a tipicidade do Barolo, com aromas florais, notas apimentadas, leve alcaçuz, além de sugestões a tabaco, couro e alcatrão. Vinho encorpado e de taninos sedosos.
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Já o Champagne Mandois Gran Reserva Brut Rosé é o charme da França. Produzido com uvas de vinhedos com aproximadamente 30 anos, amadureceu por três anos sur lies. Revela maravilhosos aromas de cereja, morango e romã e, em boca, é volumoso, fresco e frutado.
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Virgem (23 de agosto a 22 de setembro) – Vinho delicado e sofisticado
Virgem é um signo de terra, prático e meticuloso, com uma apreciação por detalhes e qualidade.
Uma personalidade como essa vai gostar de Marquês de Borba Vinhas Velhas Branco, rótulo assinado pelo premiado enólogo João Portugal Ramos. É produzido com vinha velhas de, aproximadamente, 25 anos e possui aromas de frutas cítricas, com notas tostadas. No paladar, este vinho branco alentejano apresenta grande frescor e mineralidade, além de uma deliciosa untuosidade.
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Um Merlot equilibrado e macio é outro rótulo excelente para agradar o signo de Virgem. Uma boa escolha é o VOGA Merlot Terre Siciliane IGT, tinto italiano com aromas de frutas escuras. Em boca, é muito macio, equilibrado e com deliciosas notas frutadas.
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Libra (23 de setembro a 22 de outubro) – Vinho harmonioso e refinado
Libra é um signo de ar, sociável e busca equilíbrio e harmonia em tudo. Eles apreciam o belo e o sofisticado.
Esse signo combina com Dinamica D.N.M.C Baga, vinho português assinado pela premiada enóloga Filipa Pato e produzido de acordo com os princípios da agricultura biodinâmica. É um rótulo com aromas elegantes, notas de frutas, como morango e ameixa, e nuances de alcaçuz e especiarias, como pimenta-do-reino, louro e tomilho. No paladar, é frutado, tem bela estrutura e textura aveludada, com um final de boca especialmente fresco.
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Para brindar, a sugestão é o Cava Don Román Brut, um espumante espanhol que se destaca pelos aromas florais e de mel. No paladar, é fresco e equilibrado, com boa persistência e acidez agradável.
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Escorpião (23 de outubro a 21 de novembro) – Vinho misterioso e intenso
Escorpião é um signo de água, emocional, profundo e apaixonado. Eles gostam de vinhos intensos, com personalidade.
Qual melhor opção do que o Luccarelli Primitivo Puglia IGP? É um tinto intenso e encorpado do sul da Itália com aromas pungentes de frutas negras maduras, como ameixa e cereja, além de toques de ervas aromáticas e baunilha. Em boca, tem taninos macios e um final longo e agradável. É um vinho versátil, que combina com diversos pratos, especialmente carnes vermelhas grelhadas ou assadas, massas com molhos encorpados e queijos de sabor intenso.
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Outra excelente opção é o Porto Messias Tawny, um vinho fortificado de Portugal com aromas de frutas vermelhas em compota e toques de baunilha. Esse vinho doce tem um caráter frutado, com notas de frutas secas e algumas nuances de frutas vermelhas, marcado pela madeira. É ideal para ser degustado como aperitivo ou no final da refeição, acompanhando frutas secas e passas.
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Sagitário (22 de novembro a 21 de dezembro) – Vinho aventureiro e espontâneo
Sagitário é um signo de fogo, otimista e aventureiro, sempre em busca de novas experiências e sensações.
O vinho recomendado é o Tempranillo, tinto espanhol vibrante e intenso, como Marqués de Tomares Crianza, elaborado na renomada região da Rioja. É um vinho de aromas frutados, com notas de especiarias e balsâmico. No paladar, tem taninos elegantes e um final persiste.
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O signo de Sagitário pode gostar de um vinho exótico do Líbano como Château St. Thomas Les Emirs. É um vinho tinto muito encorpado e elegante, com aromas intensos de frutas que lembram cereja preta, com notas de baunilha, especiarias e alcaçuz. O rótulo amadureceu por 12 meses em barris de carvalho e depois estagiou em garrafas por 6 a 8 meses.
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Capricórnio (22 de dezembro a 19 de janeiro) – Vinho sério e estruturado
Capricórnio é um signo de terra, pragmático, ambicioso e focado em alcançar seus objetivos. Eles preferem vinhos sólidos e bem estruturados.
Nada melhor do que um vinho toscano como Corbelli Chianti DOCG, com aromas delicados de flores, como violetas, e frutas vermelhas, como cerejas. No paladar, é equilibrado, harmonioso e persistente, com taninos macios e acidez refrescante.
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Em alternativa, o Tabali Talud Cabernet Sauvignon é um poderoso tinto chileno do Vale do Maipo. Apresenta aromas intensos de frutas escuras e notas amadeiradas. No paladar, revela-se um vinho encorpado, com taninos sedosos e ótima acidez.
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Aquário (20 de janeiro a 18 de fevereiro) – Vinho inovador e diferente
Aquário é um signo de ar, excêntrico e cheio de ideias novas. Eles gostam de explorar vinhos incomuns ou fora do comum.
Um vinho perfeito para esse signo é Mil Historias Bobal, tinto espanhol vegano elaborado com a uva Bobal na DOP (Denominação de Origem Protegida) Manchuela. Os vinhedos têm até 70 anos e a bebida estagiou durante 4 meses em barricas de carvalho francês. Apresenta aromas complexos entre os quais se destacam notas de pimenta e baunilha, com toques de noz-moscada, além de caramelo e grãos de café.
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Um rótulo muito fácil de beber que também vai agradar Aquário é o Pardalito DOC Vinho Verde, vinho branco do norte de Portugal com aromas cítricos e florais. Jovem e fresco, é macio e equilibrado, e possui uma ligeira efervescência.
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Peixes (19 de fevereiro a 20 de março) – Vinho redondo e sonhador
Peixes é um signo de água, sensível e intuitivo. Eles preferem vinhos que toquem suas emoções, com suavidade e leveza.
Um rótulo perfeito é o francês Moillard Beaujolais Les Malvaux, elaborado com a uva tinta Gamay. Seus aromas são dominados por frutas, como cerejas, framboesa e groselha.
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O argentino Alambrado Etiqueta Negra Torrontés é outro vinho ideal para Peixes. É uma excelente opção para quem aprecia vinhos brancos aromáticos e refrescantes. Seus aromas são intensos e delicados, com notas de rosas, frutas brancas como maçã e pera, e frutas cítricas como laranja e limão. No paladar, é leve e macio, com uma acidez equilibrada e um final elegante e persistente.
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Essas sugestões de vinhos são pensadas com base nas características dos signos, mas é claro que o gosto pessoal de cada um deve ser levado em conta. Que tal experimentar esses vinhos e ver qual mais combina com você?
BEBA MENOS, BEBA MELHOR.