A clássica receita mexicana é a sugestão de aperitivo que encanta o paladar. O guacamole é uma receita típica mexicana, conhecida em vários lugares do mundo, feita com abacate amassado, tomate, cebola, coentro e outros temperos adaptados de acordo com cada região.
O guacamole é destaque do Sabor de Casa, quadro do EPTV 1, nesta quarta-feira (15). Veja os ingredientes e como prepará-lo 🥑.
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Uma combinação de frescor, cremosidade e nível de acidez que encanta o paladar. O guacamole tem cremosidade e sabor, o abacate, ingrediente principal dessa receita, é uma fruta nutritiva e deliciosa, rico em gorduras monoinsaturadas, que ajudam a reduzir o colesterol ruim e proteger o coração.
Sabor de casa: guacamole
Eulâmpio Vianna Neto
Guacamole 🥗
✍🏻 Ingredientes
2 abacates maduros
2 tomate picados
1 cebola roxa picada
suco de 1 limão
1 pitada de cominho
1 pitada de orégano
coentro ou cheiro verde fresco picado a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto
azeite extra virgem a gosto
🤔 Como fazer?
Abra o abacate e tire a semente, com uma colher retire a polpa.
Dica: Para escolher um abacate maduro, pressione levemente a casca com o polegar. Se estiver macio, mas não mole demais, está no ponto ideal para o consumo.
Pique os abacates com uma faca e adicione a pimenta-do-reino, o cominho e o orégano, tudo a gosto.
Agora adicione o tomate, depois a cebola, tudo bem picadinho.
Depois vem o coentro, tempero ou cheiro verde.
Acrescente o limão e o sal e a pimenta-dedo-de-moça bem picado, tem um segredinho para diminuir a ardência, corte a pimenta ao meio e retire a parte branca e as sementes.
Coloque um pouquinho de azeite de oliva e misture bem antes de servir.
A sugestão é servir como entrada com tortilhas, salada ou até mesmo em um sanduíche.
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