Receita de Pedro Bagattoli é perfeita para quem quer matar a vontade de comer algo gostoso sem abrir mão de uma opção mais saudável. Coxinha de frango
Rede Amazônica
Gosta de um lanche saboroso e sem se culpar? Imagine a combinação de uma coxinha suculenta e crocante, mas assada, leve e recheada com um delicioso frango cremoso. A receita de Pedro Bagattoli é perfeita para quem quer matar a vontade de comer algo gostoso sem abrir mão de uma opção mais saudável.
Preparar essa coxinha é uma forma de trazer mais sabor e alegria para o seu dia, seja para um lanche da tarde com a família, um encontro com amigos ou até mesmo para um momento só seu, acompanhado de uma boa xícara de café. Além de ser uma delícia, é super prática de fazer!
A receita é parte do quadro Sabores da Nossa Terra, apresentado no Jornal de Rondônia 1ª Edição, na Rede Amazônica, nesta sexta-feira (23).
Ingredientes
Massa
Farinha de trigo – 200g
Manteiga gelada – 80g
Creme de leite – 70g
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
Recheio
Peito de frango desfiado – 130g
Requeijão – 120g
1/2 lata de milho verde
6 colheres de cebolinha picada
Sal a gosto
Modo de preparo:
Massa
Em um recipiente, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada, sal e o açúcar com as pontas dos dedos, formando uma farofa.
Adicione o creme de leite e sove a massa até que fique lisa.
Envolva a massa em plástico filme e reserve na geladeira por 20 minutos.
Recheio
Em uma tigela, misture o frango desfiado, o milho verde, o requeijão, a cebolinha e ajuste o sal se necessário. Reserve.
Montagem
Retire a massa da geladeira e divida em bolinhas de 50g.
Abra cada bolinha com um rolo, formando discos semelhantes a mini pizzas.
Faça um pequeno corte do centro até a borda de cada disco.
Coloque uma colher generosa de recheio ao lado do corte e enrole a massa em formato de cone, fechando as extremidades.
Coloque as coxinhas em uma forma, pincele com a gema de ovo e polvilhe gergelim por cima.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 50 minutos a 1 hora, ou até dourar.
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