Vinícola Bella Quinta inaugura bar de vinhos entre tanques, ânforas e toneis. O Wine Bar chama a atenção dos visitantes
Roteiro do Vinho/Divulgação
Famosa pelos rótulos de baixa intervenção, a Vinícola Bella Quinta acaba de ampliar o espaço de atendimento. Dentro da loja de vinhos – lugar já conhecido pelos visitantes que vêm em busca de degustar e comprar rótulos exclusivos – um antigo portão de ferro se abre para o corredor que leva diretamente ao interior da vinícola.
Passando por ânforas, fotos de família e lotes de vinhos que evoluem silenciosamente na penumbra da adega, quem chega ao Wine Bar encontra um ambiente intimista, em que mesas e cadeiras estão lado a lado com tanques e tonéis de vinho. A iluminação suave e a música ambiente deixam ainda mais completa a experiência sensorial de estar entre os aromas e artefatos típicos dos processos de vinificação.
As taças, as garrafas climatizadas e as tábuas de queijos saem do antigo tanque de concreto que foi recém-reformado para abrigar a estrutura da cozinha. O Wine Bar abre aos sábados, domingos e feriados e a carta de vinhos varia semanalmente, a depender do clima e disponibilidade dos rótulos.
O ambiente é agradável e intimista
Roteiro do Vinho/Divulgação
Compartilhar conhecimento
Bruna e Gustavo, o casal à frente da Vinícola Bella Quinta, têm ainda mais planos para esse espaço. A ideia é que ali sejam realizados cursos que dêem aos enófilos a oportunidade de ampliarem seus conhecimentos sobre o universo do vinho.
O primeiro deles, de vinificação natural, aconteceu no último domingo de fevereiro em parceria com a Lis Cereja. Os participantes desengaçaram um lote de Marselan e aprenderam sobre cultivo de uvas, agricultura limpa, vinificação sem insumos enológicos e também processos como a maceração e fermentação, além de se familiarizar com a história do vinho em São Roque.
Bruna e Gustavo
Roteiro do Vinho/Divulgação
Autenticidade
A Vinícola Bella Quinta tem mais de 20 rótulos no portfólio. São diversos varietais e cortes Reserva e Gran Reserva sem adição de SO2 – composto químico comumente usado como conservante -, espumantes que não passam pelo processo de dégorgement – e seguem evoluindo em garrafa na presença das leveduras – e até vinhos que levam em conta princípios da agricultura biodinâmica. Cada uma dessas escolhas, segundo Gustavo, “é uma forma de reafirmar uma relação de respeito e admiração por aquilo que a uva e o terroir podem manifestar e expressar de mais autêntico”.
Em 2022, a Bella Quinta esteve entre os 10 Melhores Tintos do Ano no consagrado guia Descorchados. O Anfora 2021, elaborado com as variedades Cabernet Franc e Merlot, foi avaliado com 91 pontos entre as mais de 4 mil amostras de vinhos provenientes da Argentina, Chile, Brasil e Uruguai
A vinícola Bella Quinta é referência no Roteiro do Vinho
Roteiro do Vinho/Divulgação
Roteiro do Vinho
Estância turística desde 1990, a cidade de São Roque tem uma história centenária de vinicultura e uma riquíssima gastronomia. Passear pelo Roteiro do Vinho é uma oportunidade de vivenciar as tradições da cidade de perto, por meio das adegas, vinícolas, restaurantes, hotéis, pousadas e centros de lazer e entretenimento, em meio à natureza abundante da mata atlântica preservada.
Formado pela Estrada do Vinho, Estrada dos Venâncios e Rodovia Quintino de Lima, o Roteiro do Vinho está a apenas 60 km de São Paulo e é acessível por duas rodovias: a Raposo Tavares e a Castelo Branco.
Saiba mais
A Vinícola Bella Quinta está localizada na altura do Km 9 da Estrada do Vinho, nº 9611, e abre todos os dias das 9h às 17h30. O Wine Bar abre aos finais de semana e feriados no mesmo horário. Mais informações sobre a oferta de cursos podem ser acessadas em www.roteirodovinho.com.br.